بلاگ
ویژگیهای خاص برنج گیلان: چرا همه عاشق این برنج خوشمزهاند؟
تا حالا شده یه ظرف برنج بپزی که عطرش کل خونه رو بگیره و همه با اشتیاق سر سفره جمع بشن؟ اگه جوابت مثبته، احتمالاً اون برنج یه چیزی از جنس برنج گیلان بوده! برنج گیلان برنجیه که فکر کنم هممون عاشقشیم! قطعا شنیدید که همه میگن برنجهای گیلان یه عطر و طعم و کیفیت دیگهای دارن. خب راستم میگن. طبیعیت و آب و هوای گیلان باعث شده برنجهاش خاص باشن. کشت برنج توی گیلان به صدها سال پیش برمیگرده، وقتی که شالیزارهای این استان با عشق و زحمت کشاورزهای محلی سرسبز میشدن. اگه میخوای بدونی چرا برنجهای گیلان از بهترین برنجهاست و چه ویژگیهایی داره و چطور میتونی بهترین نوعش رو بخری، حتماً تا آخر این مقاله باهام باش. قول میدم قراره یه ماجراجویی خوشمزه و جذاب رو تجربه کنی!
برنج گیلان چیست و چرا خاصه؟
برنج گیلان، با اون دونههای بلند و طعم خاصش، یکی از افتخارات شمال ایرانه و خیلی از خانوادهها این برنج رو بهعنوان انتخاب اول سفرههاشون میدونن. برنج گیلان خاصه چون خاکش حاصلخیزه، آب و هوای مرطوب و بینظیری داره و خوراک کشت برنجه. البته این صحبتها دلیل نمیشه بگیم برنجهایی که تو استانهای دیگه کشت میشن بدن! نه فقط هر استان برنجی که کشت میشه داخلش، ویژگیهای مختلفی داره. مثلا توی یک صفحه جدا درباره ویژگیهای برنج مازندران گفتیم.
چیزی که برنج گیلان رو خاص میکنه، ترکیبی از عوامل طبیعیه که راز این برنجاست. زمینهای کشاورزی این منطقه پر از مواد مغذیه و بارونهای مداوم، خاک شالیزارها رو همیشه آماده نگه میداره. همین شرایط بینظیر باعث میشه برنج گیلان دونههایی بلند، عطر طبیعی، و طعم خاص و بهاندازه و دلنشین داشته باشه. علاوه بر این، این برنج بهخاطر قابلیت پخت عالی و ماندگاری طعمش بعد از سرد شدن، توی مهمونیها هم طرفدارای پروپاقرصی داره! این مورد از خاصترین ویژگیهاشه ها!
شاید حتی راجبش شنیده باشید و واقعیت هم داره. واقعیت اینه که برنج گیلان رو اگر بپزید و بزارید کنار تا سرد بشه، بعدش که برید سراغ برنج میبینید که هنوز هم عطرش خوبه هم طعمش و هم دونههاش نرمه! این ویژگی رو فقط برنج گیلان داره. واسه همینه که درین کشت، برنج گیلان رو کشت میکنه که کیفیت خوب برنج رو ارائه بده. میتونید به صفحه خرید برنج ایرانی درین کشت سر بزنید و محصولات رو ببینید.
ویژگیهای خاص برنج گیلان که دل همه رو برده!
برنج گیلان از اصیلترین برنجهای ایرانیه و توی سفرههامون جایگاه ویژهای داره. از ویژگیهای برنج گیلان میتونیم به عطر خاصش اشاره کنیم. برای اینکه متوجه خاص بودن عطرش بشید کافیه فقط برنجی از گیلان رو درست کنید و کنار برنجی از شهر دیگه بزارید و بوی هر کودوم رو تست کنید. اون وقت خودتون متوجه فرقش میشید. برنج گیلان همیشه یه قدم جلوتر از بقیه برنجهاست. اما دقیقاً چه ویژگیهایی این محصول رو اینقدر خاص میکنه؟
- دانههای بلند و کشیده: وقتی برنج گیلان رو بخرید همون خامش رو هم ببینید متوجه میشید که دونههاش کشیدست. اما کشیدگی دونهها رو بعد پخت کاملا متوجه میشید. مثلا برنج هاشمی گیلان خیلی خوب قد میکشه و مخصوص مهمونیهاست.
- عطر طبیعی و دلنشین: این برنج طوریه که بدون نیاز به هیچگونه اسانس یا افزودنی، عطر این برنج فضای خونه رو پر میکنه. کافیه خودتون امتحانش کنید تا متوجه شید.
- طعم خاص و منحصربهفرد: بخاطر خاک حاصلخیز گیلان و آب و هوای خوبی که داره، برنجی که توی این منطقه کشت میشه خیلی طعم خوبی داره. یعنی حتی با خورشت هم این برنج رو بخورید بازم مزه برنج رو میفهمید…
- پخت عالی و آسان: درسته که هر نوع برنجی طبق یک سری ویژگیهاش طرز پختشم فرق داره؛ ولی اگر بخوایم کلی بگیم، برنج گیلان پختش راحته و خیلی راحت دم میکشه. حتی اگه تازه آشپزی رو شروع کردی برای پخت این برنج نگران نباش.
- ماندگاری طعم بعد از سرد شدن: قبلتر هم به این موضوع اشاره کردیم که یکی از ویژگیهای برنج گیلان ماندگاری طعمش بعد از سرد شدنه. حتی بافت مناسبش رو هم حفظ میکنه.
- تنوع بالا: برنجهایی که توی استان گیلان کشت میشن خیلی متنوع هستن و اکثر برنجهای خوب و معروف رو میشه گفت توی گیلان کشت میشه.
همه این ویژگیهای برنج گیلانباعث میشه که یه انتخاب بیرقیب برای هر سلیقهای باشه، چه برای مهمونیهای رسمی و چه برای یه وعده غذایی ساده و خونگی. شما هم یک مورد دیگه از ویژگی برنج گیلان رو توی بخش نظرات بگید.
انواع برنج گیلان: انتخاب خوشمزهها!
گیلان، این بهشت سرسبز شمالی، یکی از معروفترین مناطق تولید برنج ایرانه. وقتی حرف از برنجهای گیلان میشه، همه یاد عطر و طعم بینظیرش میافتن. حالا بریم سراغ انواع برنج گیلان و ببینیم انواع برنج های گیلان چه برنج هایی هستن:
برنج هاشمی:
برنج هاشمی یکی از معروفترین انواع برنج گیلان که در شالیزارهای سرسبز گیلان کشت میشه. این برنج دونههای بلند و خوشپختی داره و عطر و طعم بینظیری که تا ساعتها بعد از پخت هم در فضا میمونه. به همین خاطر، هاشمی همیشه جزو بهترین برنجهای گیلان بوده و توی مهمونیها و سفرههای ایرانی طرفدارهای زیادی داره.
برنج دم سیاه:
برنج دم سیاه یکی دیگه از انواع برنج گیلان که به خاطر یه ریشک سیاهرنگ روی شلتوک معروف شده. این برنج بیشتر توی شهرهایی مثل لاهیجان، آستانه اشرفیه و رشت کشت میشه. دونههای بلند و کشیدهاش باعث میشه که برنج خوب قد بکشه و عطر خوشی هم در فضا پخش بشه. این برنج برای مجالس و مهمونیها عالیه و ظاهر جذابش به غذا جلوه خاصی میده.
برنج طارم:
طارم یکی از برنجهای خوشعطر گیلان هست که در مناطق فومن، شفت و ماسال کشت میشه. این برنج دونههای شفاف و بلندی داره و وقتی پخته میشه، عطرش همه جا پخش میشه. طارم برای مهمونیها و سفرههای خاص انتخاب مناسبیه و طعمش همه رو راضی میکنه. این برنج جزو بهترین برنج گیلان به حساب میاد.
برنج شیرودی:
برنج شیرودی از شالیزارهای منطقه شیرود کشت میشه و به خاطر دونههای سفید و شفافش معروفه. این برنج عطر ملایم و طعم خوبی داره و بهخاطر قیمت مناسبش، برای استفاده روزمره خیلی محبوبه. البته ممکنه از نظر عطر به پای برنجهای معروفتر مثل هاشمی یا دم سیاه نرسه، اما همچنان گزینه اقتصادی خوبی برای خانوادههاست.
برنج فجر:
برنج فجر هم جزو انواع برنج گیلان هست که بهخاطر دونههای بلند و خوشپختش محبوبه. این برنج در مناطقی مثل آستانه اشرفیه، لاهیجان و رودسر کشت میشه. وقتی این برنج پخته میشه، دونههاش خوب قد میکشن و عطرش فضای خونه رو پر میکنه. برنج فجر بهخاطر کیفیت خوب و قیمت مناسبش یه انتخاب عالی برای استفاده روزانه یا حتی مهمونیهاست.
برنج صدری:
برنج صدری هم یه گزینه خوب از انواع برنج گیلان هست که دونههای بلند و نرم داره. این برنج بهخاطر طعم ملایمش، خیلی برای کسانی که به دنبال برنجی نرم و خوشخوراک هستن، مناسبه.
برنج علی کاظمی:
برنج علی کاظمی که توسط کشاورزی به همین نام کشف شد، برنجی زودرسه و طعم خیلی خوبی داره. این برنج یه گزینه عالی و اقتصادی برای کسانی که به دنبال یه برنج خوشپخت و خوشمزه هستن، به حساب میاد. البته دونههاش کمی از برنج هاشمی کوچیکتره، ولی طعمش فوقالعاده است.
چرا برنج گیلان بهترین انتخابه؟
سوال خوبیه و واقعا چرا؟ خب فکر کنم تا الان به جوابش رسیده باشید ولی بزارید شفافتر بگیم. اگه برنجی میخواید که هم کیفیت بالا داشته باشه، هم عطر بالا، هم عطر خاص، خب قطعا باید انتخابتون برنج این استان باشه. اصلا این استان ساخته شده که بهترین برنجها رو کشت کنه. علاوه بر این، برنج گیلان در پخت عالی عمل میکنه؛ نه میچسبه، نه خرد میشه، و همیشه دونهدونه و روی سفره میدرخشه. این ویژگیهای برنج گیلان هست که خاصش میکنه و شما باید انتخابش کنید. حالا از کودوم فروشگاه معتبر بخریم؟ بیاید تا بگیم بهتون.
چطور بهترین برنج گیلان رو بخریم؟
برای خرید برنج گیلان اصل و باکیفیت، حتماً باید از جای مطمئن خرید کنی، چون تقلب توی بازار برنج زیاده. خوشبختانه، ما توی درین کشت برنجهایی ارائه میکنیم که مستقیماً از شالیزارهای گیلان به دست شما میرسه. یعنی حتی بدون واسطه! برنجهای ما بدون ناخالصی، با عطر طبیعی و کیفیت تضمینشده هستن. با خرید برنج ایرانی از درین کشت، خیالت راحته که داری یه محصول کاملاً اصیل و سالم رو مصرف میکنی. اگه دنبال یه طعم واقعی از شمال ایران هستی، برنجهای ما منتظرتن! از ۱ کیلویی تا ۵ کیلو، ۱۰ کیلو و حتی عمده هم داریم.
نتیجهگیری
خلاصش رو بخوایم بگیم، برنج گیلان چیزی بیشتر از یه غذای سادهست؛ یه تجربهی خوشمزه و باکیفیته که هر بار عطرش تو خونه بپیچه، حس خوب شمال رو زنده میکنه. اصلا غذاهای خاص ایرانی کنار این برنج میدرخشن. از ویژگیهای خاص مثل دانههای بلند، طعم بینظیر و عطر طبیعی گرفته تا روشهای سنتی و اصیل کشت، این برنج بهترین انتخاب برای هر ایرانیه. حالا که با رازهای این محصول فوقالعاده آشنا شدی، وقتشه که بهترینش رو انتخاب کنی. پس حتماً یه سری به فروشگاه برنج درین کشت بزن و برنج گیلان اصل رو به خونهات بیار تا سفرههات همیشه پر از عطر و خاطره باشه!
چه عالییی😍
ممنون😍
واقعا برنج گیلان خیلی خوش عطر و طعم تره و دقیقا همونطور که گفتید وقتی برنج سرد بشه هنوزم دونه هاش نرمه و طعم و عطرشو داره👌
دقیقا واسه همین درین کشت برنج هاش برای گیلانه😉