طبع برنج سرده یا گرم؟ اصلا چطور طبع هر برنجی را تشخیص بدهیم؟ در انواع برنجها طبع گرم و سرد را داریم، اما ممکن است طبع گرم یا سرد برنج، برای شما سازگار نباشد. پس اول باید بدانید شما سرد مزاج هستید و یا گرم مزاج؟ اگر برنجی مصرف کنید که با مزاج شما سازگار نباشد، ممکن است مشکلاتی مثل بیماریهای گوارشی را به مرور تجربه کنید! پس چرا پیشگیری نکنید؟ در این مقاله قصد داریم بررسی کنیم که طبع برنج چیست و چه اثراتی بر سلامتی دارد؟ همچنین راهکارهایی ارائه خواهیم داد تا با خیال راحت برنج را روزانه مصرف کنید. همراه ما باشید تا بروزترین اطلاعات را بدست آورید.
طبع برنج چیست؟
طبع برنج اگر سرد یا گرم باشد، تاثیرات مختلفی بر سلامتی بدن میگذارد. به طور کلی، برنج طبع سرد و خشکی دارد که این طبع در بین برنجهای سفید رایجتر است. اگر جزو افرادی هستید که مزاج سرد دارید، باید در مصرف برنج تعادل را رعایت کنید اگرنه ممکن است مشکلاتی مثل سردی بدن یا بیماری گوارشی را تجربه کنید. اما میدانستید که برنج با طبع گرم هم داریم؟ یا میدانستید که میتوان طبع برنج سرد را، گرم کرد؟ پس همراه ما باشید.
تأثیر فرآیند پخت بر طبع برنج
تأثیر فرآیند پخت بر طبع برنج موضوعی است که در طب سنتی مورد توجه قرار میگیرد. روشهای مختلف پخت برنج میتوانند طبع آن را متعادل کنند؛ برای مثال اگر روش پخت کته را انتخاب میکنید باید بدانید که طبع برنج گرمتر میشود. همچنین پخت برنج به روش آبکش باعث سردتر شدن طبع آن میشود. اما خب راهکارهایی مثل افزودن موادهای مختلف به برنج میتواند طبع آن را معتدلتر کند که در ادامه به آن میپردازیم.
تأثیرات طبع برنج بر سلامت بدن
طبع برنج بر سلامت بدن تأثیرات مهمی دارد که به نوع مزاج فرد بستگی دارد. پس باید متناسب با بدن خودتان به این موارد دقت کنید. برنج با طبع سرد ممکن است در افراد با مزاج سرد موجب احساس ضعف، خستگی یا حتی مشکلات گوارشی شود، در حالی که برای افرادی با مزاج گرم میتواند تعادل ایجاد کند و احساس گرمای اضافی را کاهش دهد.
از طرف دیگر، مصرف مداوم برنج با طبع سرد بدون ترکیب با مواد گرمکننده ممکن است به مرور زمان باعث ایجاد سردی در بدن شود و اثرات منفی مانند کاهش انرژی یا دردهای عضلانی را به همراه داشته باشد. بنابراین، شناخت طبع برنج و تنظیم آن متناسب با مزاج فرد، برای حفظ سلامت ضروری است. پس در نتیجه سعی کنید برنج را با موادی دیگر ترکیب کنید و در مصرف آن تعادل را رعایت کنید.
حالا چطور طبع برنج را تشخیص دهیم؟
تشخیص طبع برنج، بستگی به نوع برنج و روش پخت آن دارد. به طور کلی انواع برنج سفید طبع سردی دارند و فقط چند مدل هستند که طبع گرمتری دارند. اما در کل سعی کنید بهترین روش پخت را برای این مورد انتخاب کنید و همراه با ترکیبات مفید میل کنید. میدانید کدام برنجها طبع گرم دارند؟؟ در بخش بعدی خواهیم گفت.
کدام برنج طبع گرمی دارد؟
برنج عنبربو از معدود برنجهای سفیدی است که طبع متعادل و گرمی دارد که در بخش مرطوب به آن کامل خواص و ویژگیهای این برنج را گفتهایم. از طرفی، برنج قهوهای به دلیل داشتن سبوس و مواد مغذی بیشتر، طبع گرمتری نسبت به مابقی برنجها دارد. پس اگر سرد مزاج هستید این برنج ها را در برنامه غذایی خود قرار دهید. کدام یک از این دو برنج را مصرف کردهاید؟ نظرتان درباره آن چیست؟
اثرات مصرف مداوم برنج با طبع نامناسب بر بدن
اگر از سرد مزاجان هستید و دائما برنج سفید مصرف میکنید، خطر در کمین است! قطعا در مرور زمان میتواند تاثیرات منفی بر سلامتی بدن شما بگذارد. مشکلاتی مثل بیماریهای گوارشی، احساس افسردگی و خستگی مداوم و ضعف سیستم ایمنی از شایعترین ها است. البته حتی برای گرم مزاجان هم ممکن مشکل پیش آید! اگر گرم مزاج هستید و دائم برنج با طبع گرم مصرف میکنید، مشکلاتی مثل جوش یا افزایش حرارت بدن را تجربه میکنید. پس متناسب با مزاج خود برنامه غذایی تنظیم کنید که تعادل دارد. شما چه تجربهای در این زمینه دارید؟
اگر طبع برنج سرد است، چطور میتوان آن را متعادل یا گرم کرد؟
خوشبختانه در مقالهای جداگانه به گرم کردن طبع برنج پرداختهایم و حتما مطالعه کنید. اما بدانید که اضافه کردن ترکیباتی مثل زعفران، دارچین، زیره و… به برنج میتواند طبع برنج را گرمتر و متعادل کند. بهتر است هر چند وعده یکبار برنج را با این ترکیبات میل کنید. البته این ترکیبات برنج را خوش طعمتر هم میکنند! همچنین، پخت برنج به صورت کته و استفاده از روغنهای گرم مانند روغن کنجد یا روغن زیتون در زمان پخت نیز میتواند به افزایش طبع گرمایی آن کمک کند. البته همراه کردن برنج با غذاهای گرم مانند گوشت گوسفند، ماهیچه هم گزینه خوبی برای برقراری تعادل است. نظر شما چیست؟
آیا باید برنج را از رژیم غذایی حذف کرد؟
حذف برنج از وعدههای غذایی کار درست و هوشمندانهای نیست؛ زیرا که برنج نقش اساسی در تامین انرژی روزانه بدن دارد و منبع اصلی کربوهیدرات است و باید جزو برنامه غذایی و حتی ورزشی شما باشد. اگر طبع برنج سرد است و شما هم مزاج سرد دارید، با افزودن مواد گرمکننده به برنج یا انتخاب نوع گرمتری از برنج، میتوانید آن را بهطور سالم مصرف کنید. بنابراین، به جای حذف برنج، بهتر است با تنظیم طبع آن و توجه به تعادل مزاج خود، از فواید این ماده غذایی بهرهمند شوید.
نتیجهگیری
طبع برنج به طور کلی سرد است، اما با انتخاب نوع مناسب و روش پخت صحیح میتوان این طبع را متعادل کرد و از مزایای آن بهرهمند شد. مصرف مداوم برنج با طبع نامناسب میتواند مشکلاتی ایجاد کند، اما با افزودن مواد گرمکننده یا استفاده از برنجهایی با طبع گرمتر( مثل عنبربو و قهوهای)، میتوان از این اثرات منفی جلوگیری کرد. به جای حذف برنج از رژیم غذایی، بهتر است با توجه به مزاج خود و طبع برنج، آن را به شیوهای متعادل و سالم در برنامه غذایی خود نگه دارید.
طبع برنج چمپا گرمه یا سرد؟
طبع این برنج تقریبا گرمه!👏