۹ روش نگهداری برنج برای مدت طولانی – راهکار های موثر در خانه

نگهداری برنج به صورت صحیح مهم است تا این محصول برای مدت طولانی قابل استفاده باشد و خواص آن حفظ شود. به خصوص اگر از آن دسته افرادی هستید که برنج را در مقدار زیاد خریداری و نگهداری می کنید. از آنجایی که برنج های ایرانی مواد نگهدارنده ندارند ، نحوه نگهداری ازآن بسیار مهم است. اگر نکته های نگهداری برنج را رعایت نکنید ممکن است عطر و طعم برنج تغییر کند ، کرم و آفت بزند و مثل روز اول نباشد.

به طور کلی نگهداشتن برنج ها برای مدت طولانی نیاز به رعایت نکات مهمی دارد تا ویژگی های خود را از دست ندهد. در این مقاله همراه شما هستیم تا بهترین راهکار ها را ارائه دهیم.

طرز نگهداری برنج به مدت طولانی

۱-جای خشک و خنک:

دور نگه داشتن برنج از رطوبت و گرما ، بسیاری از عواقب احتمالی را کاهش می دهد. زیرا اگر رعایت نشود به راحتی می تواند باعث ایجاد شپشک برنج شود. پس برنج را در جای خشک و خنک نگه دارید تا از تماس با رطوبت و حرارت زیاد جلوگیری شود.

۲-استفاده از کیسه‌های مخصوص برنج:

برای برنج می‌توانید از کیسه‌های خاص با جنس نخی استفاده کنید که از نفوذ هوا جلوگیری می‌کند. به نوعی بهترین روش نگهداری برنج علاوه بر دوری از رطوبت و گرما ، استفاده از پارچه نخی است.

۳-استفاده از ظروف مناسب:

بهترین ظرف برای نگهداری برنج ، ظروف پلاستیکی یا شیشه ای می باشد. ولی توجه داشته باشید که پلاستیک بی کیفیتی نباشد. همچینین از ظروف با درب یا به طور کلی ، ظروفی که از ورود هوا جلوگیری می کنند استفاده کنید تا اکسیژن و رطوبت به برنج نفوذ نکند.

۴-استفاده از کیسه‌های مخصوص برنج:

اگر از کیسه برای نگهداری برنج استفاده می کنید بازهم حواستان باشد که مانع ورود هوا به برنج ها شود.

۵-تمیزی برنج قبل از نگهداری:

بعد از خرید برنج حتما آن ها را چک کنید که سالم باشند و حشره نداشته باشند.

۶-استفاده از ظروف شفاف:

اگر از ظروف شفاف استفاده می‌کنید، می‌توانید به راحتی میزان برنج باقیمانده را مشاهده کرده و از تماس مکرر با برنج جلوگیری کنید.

۷-دور نگه داشتن از نور مستقیم خورشید:

اصلا برنج را در معرض نور مستقیم آفتاب قرار ندهید. گرمای زیاد عواقب خوبی برای برنج ها ندارد!

۸-نگهداری برنج در یخچال:

یخچال به دلیل دمای خنکی که دارد گزینه مناسبی برای نگهداری برنجتان می باشد. حتما برنج را در ظروف مناسب که گفته شد بریزید و داخل یخچال قرار دهید.

۹-فاصله دادن با زمین و دیوار:

به این نکته حتما توجه کنید! چه برنج در ظرف باشد و چه کیسه ، باید در جایی قرار بگیرد که هوا جریان داشته باشد. با زمین و دیوار فاصله دهید. در این صورت رطوبت هم نفوذ کمتری دارد.

اگر برنج شپشک زد چیکار کنم؟

اگر برنج را به درستی نگهداری نکردید و شپشک زد ، نگران نباشید تا حدی قابل حل می باشد. در مقاله ی « راهکار های از بین بردن شپشک برنج » کامل توضیح داده ایم.

مشکلات نگهداری اشتباه برنج:

اگر برنج به درستی نگهداری نشود، ممکن است مشکلاتی بر روی کیفیت و ارزش غذایی آن ایجاد شود. برخی از مشکلاتی که ممکن است به وجود آیند به شرح زیر هستند:

1. تغییر عطر و طعم برنج: در معرض رطوبت یا هوا، طعم و عطر برنج به راحتی تغییر می کند. این اتفاق ممکن است طعم آن را مناسب برای مصرف نکند. حتی در شرایطی مزه ترشی پیدا می کند.
2. رشد قارچ و کپک: رطوبت محیط می‌تواند باعث رشد قارچ و کپک در برنج شود. این مواد باعث آلودگی برنج شده و آن را غیرقابل مصرف می‌کنند.
3. افت کیفیت ظاهری: برنج در معرض نور مستقیم قرار گرفته، ممکن است رنگ و ظاهر خود را از دست دهد و به نظر کم‌کیفیت تر بیافتد.
4. جذب بوی نامطبوع: نگه داشتن برنج به خصوص در مدت طولانی، بوهای محیط را جذب کرده و ممکن است بوی نامطبوعی به خود بگیرد. پس حتما از ورود هوا به کیسه یا ظرف جلوگیری کنید.
5. افت ارزش غذایی: اگر در شرایط نامناسب نگهداری شود با گذشت زمان، برنج ممکن است ارزش غذایی خود را از دست دهد.

سخن پایانی

اگر تصمیم دارید برنج را مقدار زیاد و برای مدت طولانی نگهداری کنید نکات مهمی مثل استفاده از ظرف و کیسه مناسب ، دوری از نور خورشید ، جلوگیری از نفوذ هوا و رطوبت و دیگر مواردی که گفته شد را رعایت کنید. در این صورت هرگز برنج ویژگی های اولیه خود را از دست نمی دهد.